洗餐具机器怎么选？

随着自动洗碗机逐渐被餐饮行业接受，很多人开始使用餐具清洗机，但并不是每个餐厅、食堂等场所都适合同一种清洗系统等。到底什么类型的洗碗机适合你，需要你在选购的时候对自己的厨房餐具有很好的了解。

现在我们来谈谈选择洗碗机时要考虑的因素。

1.清洗效率:在选择最有效的清洗溶剂时，需要现场检查和测试清洗效果。

2.洗碗机可以节约能源。有时，在操作中，一些错误的方法经常被应用到洗碗机中，这会导致能源的浪费。洗碗机的优点不仅仅是清洗餐具，还可以消毒、烘干、存放餐具。但是洗碗机在烘干餐具的时候耗电量很大。所以，如果你不急着马上使用洗好的餐具，可以尝试采用自然通风烘干的方法，这样可以减少洗碗机的能耗，在使用烘干机的时候也省了一道工序，但不知道对餐具卫生有没有帮助。

洗碗机的清洗工艺特点:

1.喷淋管设计:喷管采用无喷嘴设计，洗涤力更强，形成水幕。洗碗机设备无死角，洗涤更干净，喷淋管可拆卸，方便清洗。过滤网放置在水箱上方。观察餐具残留简单方便，过滤网可及时清洗，防止堵塞。

多功能水箱设计，水循环利用:这款洗碗机配有三个独立的水箱，水是循环利用的，水循环方向与传送带方向相反。**水箱为粗洗水箱，用于餐具的**次清洗；第二个水箱是清洗水箱，主要用来冲走餐具上的残留水。如果这个水箱的水位超过一定高度，水会自动流向**个水箱。第三水箱是精洗水箱。餐具再用清水洗一遍，达到彻底清洗不留残渣的目的。冲洗后的水会自动流向第二水箱循环使用，达到节水、环保、省钱的目的。保证清洗消毒效果；正确操作洗碗机的情况下，清洗餐具的合格率在98%以上。