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餐消公司开工前设备的保养维护注意事项

2020年冠状病毒让从来没有休息的洗碗人难得的停下了匆忙的脚步，疫情让从来不停机的洗碗机设备开启“宅在家”模式，老板们都盼望疫情早点结束，早点开工赚钱服务社会！相信随着疫情的缓解，全国各地即将陆续开启复工复产模式，开工前的准备工作也势在必行！今天霖森洗碗机提醒你一定要做好复工前设备的准备工作。

！！！

设备停了一段时间，如果不及时检修和维护，等到开工，因为一些小问题影响的是全工厂员工的时间，得不偿失啊！安排机修和电工动起来吧！加油！洗碗人！

问

设备检查怎样开展？

洗碗机久置不用，会存在哪些问题呢？生锈、细菌滋生、鼠咬、润滑油流失、电器回潮…...开工前都需要做哪些检查呢？

答

一、全面清洗、清洁、除锈，彻底消毒。

二、全面检查。

（一）开动设备前的检查

检查设备电路

A.从外线到电箱，到设备上电器，仔细检查电线线路有无老鼠咬坏，及时连接，清除蟑螂尸体。

B.电箱内有无冷凝水进入，如有，用吹风机或者电扇吹干。

C.检查各开关能否正常开合，各电线接线头是否松动，如果有必须拧紧牢固。

检查履带

A.检查主机履带上下有无异物存在。

B.检查所有螺丝是否紧固。

C.仔细检查整机履带上下有无杂物，包括水除渣履带，浸泡池，餐具回流带，还有装箱回流带等。

检查传动链条

A.检查链条是否需要上油

B.检查加注减速箱、轴承润滑油。

检查水路

A.检查水箱过滤网是否齐备。

B.检查喷淋管有否堵塞。

C.水箱、水池加水检查各管路、接头连接是否存在滴漏，如有，马上调整、修补；

（二）启动检查

检查仪器和设备运行情况

A.打开电源，各显示仪表检查：仪表显示是否正常。

B.正常启动，以1米/1分钟慢速启动运行，检查设备运行有无异常。

（二）启动后的检查

检查电机、履带、水泵、风泵、风机

A.运行异常检查，启动后，观察是否正常运行，如出现异常立即停机检查。

B.主电机运行检查，倾听是否有异常响动。

C.检查轴承转动是否灵活。

D.检查履带运行顺畅与否。

E.检查水泵：把水箱加满水，打开喷淋管的门看出水的水柱，手伸进去感受水的压力，如果压力不够，可能是水泵里面堵住了【可以参考霖森洗碗机公众号的水泵电机的维护，有视频和文字】；

F.检查浸泡池：停久啦，把浸泡池加2成水，检查有没有漏水，和检查里面有没有大的残渣或烂的玻璃杯和餐具；

G.检查风机运行。

H.检查风泵运行。

I.检查烘干机：清除传动下面的垃圾和烂餐具碎片，防止开机后风机把灰尘吹到餐具里面，造成二次污染，然后检查风机和发热管，或者是锅炉的热风系统；打开高温风机的侧板，用一个长条的毛刷清扫风机里面的油污和灰尘。

L.检查履带：1米/1分钟慢速慢慢往上调速度，两个人站在烘干机履带两边，先检查履带两边的插销有没有掉了的，再检查有没有断齿的；一定要及时补上。

（四）检查包装机及输送带

具体如下

A.输送带：先检查每一条输送带的传动及输送带的表面有没有损坏，然后在全部打开调好平时正常的速度，运转5-10分钟，听一下有没有异响；

B.检查包装机：先检查包装机的电源，然后打开包装机并检查包装机和输送带的连接处，检查膜的运行，有没有跑偏；

C.检查装箱输送带：

D.检查洗箱机及输送带

E.检查筷子清洗机及输送带

F.检查筷子包装机

以上所有部分检查、检修后，全部运行正常后，继续按照正常清洗餐具的速度空载运行一小时，就可以投入正常运营。

（五）检查检验室的设备

检查检验室设备

这次疫情后主管部门肯定会加强对餐消公司的督查，必须完善检验室的设施和检验制度和记录。

（六）检查环保设备

（七）配送车辆的管理

配送车辆的管理

A.运输车辆的检修及维护，并给车队每天回来进行消毒。

待以上所有部分检查、检修后，全部运行正常后，继续空载运行一小时，就可以投入正常生产了！

恭喜您！霖森洗碗机助你金银满满，开业大吉！

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