成本降、产能涨!广州友福源餐具设备升级,餐消行业再添参考样板在餐饮具集中消毒行业竞争加剧、用工及能耗成本持续上涨的行业背景下,迭代老旧清洗设备、升级智能化生产线,已然成为各地餐具消毒配送中心提质增效、稳住盈利的核心举措。近日,大连本土餐消企业大连敏康餐具完成产线全面升级,引进广州霖森新型全自动洗碗机投入量产。经过数月实地投产实测,企业在清洗成本、生产效率、设备稳定性三项关键指标收获明显改善,为东北区域洗碗厂设备改造提供真实落地范本。
据大连敏康餐具负责人介绍,厂区此前沿用老式清洗流水线多年,短板日渐凸显。传统设备自动化不足,粗洗、分拣需配置多名工人,人工开支常年偏高;加之设备水循环设计落后,水电、洗涤剂损耗量大,单件餐具加工成本居高不下。同时老旧设备零部件老化频发,非计划停机维修频繁,产能受限,旺季时常无法足额交付餐饮订单,制约企业拓展市场。 上线霖森新型洗碗机后,车间生产面貌大幅改观。自动化一体式流水线整合除渣、清洗、漂洗、烘干工序,省去大量人工干预,单线清洗效率显著提升,工厂日处理餐具数量稳步上涨,可承接周边新增餐饮配送订单。成本方面,设备配备循环节水系统与恒温控能结构,水电耗材消耗合理缩减,经厂区核算,单套餐具综合清洗成本实现回落,有效对冲市场低价竞争带来的利润压缩。
设备耐用性同样经过市场验证,整机模块化设计,核心配件耐磨抗造,自投产以来故障报修次数大幅减少,维保费用下降,全天候连续生产稳定可靠,餐具洁净度、干燥度全部符合国标消毒要求,餐具抽检合格率保持高位。
如今国内不少中小型餐消厂仍困于老旧设备高成本低产能难题,大连敏康餐具依靠设备升级实现降本增效的真实案例,直观体现智能清洗设备的实用价值,不少东北周边同行陆续上门实地考察,计划参照案例推进自家产线更新。
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